Повара рассказали, как выбрать квас для окрошки

Квас – один из основных ингредиентов для окрошки. Этот суп должен быть острым и освежающим, поэтому обычный сладкий квас для него не подойдёт, отметили специалисты. В окрошку, помимо огурцов и редиски, кладут большое количество зелёного лука, часто добавляют хрен и горчицу. Лучше отдать предпочтение кисловатому квасу. Эксперты также рекомендовали добавлять в окрошку немного сливочного хрена.