Для этого диетологи советуют уменьшить калорийность основного праздничного блюда – блинов. К примеру, печь их можно на минеральной воде или нежирном кефире, а муку использовать цельнозерновую, либо гречневую. Ну а для диетических начинок лучше всего использовать рыбу, овощи, грибы или фрукты. Кроме того, не стоит лить масло на сковородку перед каждым блином – достаточно смазать дно в самом начале. И, наконец, стоит помнить об умеренности: в день стоит съедать не более двух блинов, причем в качестве основного блюда.
Информационная служба Р-Н.